غذاها و احساسات ما
پس از یک روز پر استرس، به خود که می‌آییم، متوجه می‌شویم که به سراغ غذاهای خاصی می‌رویم که حال ما را بهتر می‌کنند، این موضوع معمولا به‌صورت ناخودآگاه اتفاق میافتد. بسیاری از ما، زمانی که دچار افسردگی، ناراحتی، خشم یا کسالت می‌شویم، به سراغ غذاهای خاصی می‌رویم و حتی دلیل بهتر شدن احساساتمان را هم متوجه نمی‌شویم. دلیل آن افزایش تجمع سروتونین (ماده شیمیایی مسئول حال خوب) در مغز پس از خوردن میان‌وعده یا تنقلات است. سروتنونین حواس و حال شما را بهتر می‌کند و باعث می‌شود شما احساس آرامش، راحتی یا خواب‌آلودگی کنید.
چه غذاهایی حال ما را بهتر می‌کنند؟
شکلات: بهترین دوست ما! یکی از قوی‌ترین خوراکی‌ها برای بهتر کردن حال ما شکلات است. زمانی که حال خوبی نداریم، میل ما به شکلات بیشتر می‌شود. شکلات نه تنها حاوی شکرهای افزایش‌دهنده سروتونین و چربی‌های آرامش‌بخش برای مغز است، بلکه مواد شیمیایی دیگری دارد که تاثیر مطلوبی بر کنترل‌گر‌های احساسات و انتقال‌دهنده‌‌های پیام در مغز می‌گذارند.
ماهی‌های سرشار از امگا-۳: خوردن ماهی‌های دارای اسیدهای چرب امگا-۳ که نوعی چربی سالم است، می‌تواند حس افسردگی را با اثرگذاری بر شیوه ارسال سیگنال بین سلول‌های مغزی کاهش دهد. منابع اصلی امگا-۳ شامل ماهی سالمون، ساردین و برخی از منابع گیاهی مانند بذرهای خاص و آجیل هستند، خصوصا تخم‌کتان و گردو. نوش جان!
غذاهای سرشار از کربوهیدرات: نان، پاستا، برنج یا سیب‌زمینی میزان سروتونین در مغز را افزایش می‌دهد. این امر باعث بهبود حال شما و رهایی از احاساسات آزار دهنده می‌شود. مواد غذایی غلات کامل که در مدت طولانی هضم و جذب می‌شوند را انتخاب کنید تا برای مدت بیشتری احساس سیری کنید.
غذاهای سرشار از ویتامین ب: غذاهایی مانند لوبیا، غلات کامل، ماهی، محصولات لبنی، مرغ، تخم‌مرغ، موز، آوکادو سرشار از تریپتوفان (نوعی آمینواسید سازنده پروتئین) هستند که سروتونین نیز در بدن تولید می‌کنند.
نور آفتاب به شما آرامش می‌بخشد!
فراموش نکنید بیرون رفتن در یک روز آفتابی باعث می‌شود احساس بهتری نیز داشته باشید. این امر با تبدیل نور خورشید به ویتامین د توسط پوست اتفاق میافتد و حس بهتری در شما ایجاد می‌کند. در حقیقت شما با قرار دادن دستان و صورت خود در معرض نور خورشید به مدت ۱۵ دقیقه و سه بار در هفته، نیازهای بدن خود را تامین می‌کنید! به‌یاد داشته باشید اگر قادر به بیرون رفتن از خانه نیستید، از قرار داشتن شیر غنی‌شده با ویتامین د، ماهی سالمون و تخم‌مرغ در رژیم غذایی خود اطمینان حاصل کنید.
ورزش هم یکی از عوامل ایجاد حس خوب است!
فعالیت بدنی با آزاد کردن هورمون‌های شادی که اندورفین نام دارند، باعث بهتر شدن حال شما می‌شود. این امر به کاهش استرس و ایجاد حس خوب کمک می‌کند. بنابراین زمانی که هوس غذا خوردن می‌کنید، بجای آن‌که همیشه به یخچال سر بزنید، پیاده‌روی کنید یا به باشگاه ورزشی بروید. این کار باعث می‌شود بدون افزایش کالری، احساس خوشحالی کنید.به‌طور خلاصه، رژیم غذایی سالم برای ذهن و بدن شما مفید است. خوردن وعده‌های غذایی متعادل در برهه‌های زمانی منظم، انرژی بدن شما را تامین می‌کند و در عین حال ترکیبات مورد نیاز مغز برای تولید سروتونین را فراهم می‌کند. بنابراین زمانی که حال خوبی ندارید، مواد غذایی سالم و مغذی را انتخاب کنید و به‌شیوه‌ای سالم خوشحال شوید.
