سالم و خوشمزه
۵ راهکار برای ایجاد عادات غذایی سالم در خانواده
تغذیه و پرورش در خانواده دو موضوعی هستند که به یکدیگر وابسته‌اند. اگر شما هم می‌خواهید خانواده‌تان تغذیه بهتری داشته باشند، بهتر است از همین حالا شروع کنید. انتخاب پیوسته مواد غذایی مناسب، می‌تواند خانواده شما را در مسیر دستیابی به سلامتی قرار دهد. رژیم غذایی مغذی ، علاوه بر کمک به حفظ سلامتی شما، به رشد، تقویت سیستم‌های ایمنی و میزان انرژی کمک می‌کند. رژیم غذایی مناسب می‌تواند حتی احساس بهتری به شما بدهد و عمکلرد شما در مدرسه یا محل کار را بهبود بخشد. تغذیه مناسب را در خانواده به عادت بدل کنید: همراه با یکدیگر تصمیم بگیرید تا در رژیم غذایی خود تغییراتی سالم ایجاد کنید. این توصیه‌ها تک‌تک اعضای خانواده شما را برای شروع دوره‌ای جدید از تغذیه سالم آماده می‌کنند.
۱. با غذاهای مناسب شروع کنید
برای ایجاد تندرستی بلندمدت، می‌توانید عادات غذایی سالم را در دوران بارداری ایجاد کنید و پس از آن نیز، این عادات را با انتخاب مواد مغذی برای فرزند خود ادامه دهید. شیر مادر اید‌ه‌آل‌ترین غذا برای نوزادان و شیرخواران است. متخصصین سازمان بهداشت جهانی (World Health Organization)، تغذیه انحصاری با شیر مادر را تا ۶ ماه پیشنهاد می‌کنند، که البته بهتر است تا زمانی که اولین غذاهای جامد را به رژیم غذایی دلبندتان اضافه می‌کنید او را همچنان با شیر خود تغذیه کنید. در ۶ ماهگی، شیرخواران دیگر آماده‌اند تا به‌تدریج انواع غذاهای جامد را امتحان کنند. البته در این مورد متخصصین اطفال می‌توانند راهنمای بهتری برای شما باشند. برای تأمین آهن موردنیاز فرزندتان می‌توانید از غلات غنیشده با آهن برای تغذیه او استفاده کنید. به‌خاطر داشته باشید که انواع میوه و سبزیجات را یک‌به‌یک و جداگانه، به فاصله چند روز، به رژیم غذایی شیرخواران اضافه کنید. اندازه و بافت غذایی انواع غذاهای جامدی که به دلبندتان معرفی می‌کنید باید متناسب با روند رشد او باشند. بهتر است با انواع پوره شروع کنید و به‌تدریج زمانی که به‌‌خوبی یاد گرفت غذا را بجود، لقمه‌هایی نرم و کوچک به او بدهید. تغذیه دلبندتان با انواع متنوعی از غذاها و طعم‌ها به او کمک می‌کند تا انواع مختلف طعم‌ها و مزه‌ها را تجربه کند.
۲. فرزندتان را به آشپزخانه دعوت کنید
اگر دارای فرزند هستید، بدانید که یکی هست که همیشه شما را زیر نظر دارد. پس بهتر است فرزندتان شما را در حال خوردن انواع میوه، سبزیجات و غلات کامل ببیند تا غذاهای شور و شیرین و چرب. برای او توضیح دهید که چرا نوشیدن شیر و آب چندین برابر بهتر از نوشیدنی‌های قندی است. برای کنارهم غذا خوردن، برنامه‌ریزی کنید. غذا خوردن در کنار یکدیگر می‌تواند بهترین موقعیت برای پیوند بیشتر بین اعضای خانواده باشد و فرزندان شما را به‌شیوه‌ای مثبت و هیجان انگیز با معنی سالم بودن آشنا کند. زمانی که برای خرید مواد غذایی می‌روید، فرزندتان را نیز همراه خود ببرید، اجازه دهید تا به شما در برنامه‌ریزی و پخت غذا کمک کند. تحقیقات نشان می‌دهند آن دسته از کودکانی که در تهیه و پخت غذا به والدین خود کمک می‌کنند، علاقه بیشتری به امتحان سبزیجات نشان می‌دهند. فرزندتان تمایلی به خوردن غذاهای جدید نشان نمی‌دهد؟ ناامید نشوید. تحقیقات نشان می‌دهند شیرخواران و کودکان خردسال ممکن است لازم باشد قبل از اینکه تصمیم بگیرند که آیا سبزیجات دوست دارند یا خیر، تا ۱۰ بار آن‌ها را امتحان کنند.
۳. برای نوجوانان همیشه مواد غذایی مناسب در دسترس داشته باشید
تغذیه‌ای سالم و مناسب در دوران نوجوانی بسیار حائز اهمیت است، اگرچه می‌تواند کمی چالش‌برانگیز باشد. علایق و سلیقه غذایی به‌تدریج در دوران نوجوانی شکل می‌گیرند. سرعت رشد و پیشرفت نوجوانان نیز بسیار بالاست. شما می‌توانید پیروی از عادات صحیح غذایی را برای نوجوانان راحت‌تر کنید. غذاها و خوراکی‌های ساده و اشتهاآور برای آن‌ها آماده کنید – از انواع میوه و سبزیجات گرفته تا اسموتی و انواع ساندویچ‌ها و لقمه‌های غنی از غلات کامل و انواع سوپ. در مورد نوشیدنی که هم سالم و غنی از پروتئین باشد و هم با ذائقه نوجوانان هماهنگ باشد، می‌توانید از شیرکاکائو کمک بگیرید. ازآنجایی‌که شیرکاکائو حاوی ۹ ماده مغذی، ازجمله ویتامین دی، کلسیم و پتاسیم است. علاوه بر نیازهای غذایی، نوجوانان در این دوران نیازهای عاطفی بسیار چالش‌برانگیزی را تجربه خواهند کرد. عواطف و احساساتی که می‌تواند باعث شود آن‌ها پرخوری کنند یا حتی بالعکس کم‌اشتها شوند و رژیم‌های غذایی بسیار سختی بگیرند. بنابراین، لازم است به‌عنوان والدین نسبت به حساسیت‌های بیش‌ازاندازه فرزندانتان درباره ظاهر و تناسب اندامشان آگاه باشید. بعلاوه لازم است از الگوهای خوردوخوراک آن‌ها نیز آگاهی داشته باشید.
۴. تنها رشد فیزیکی در نوجوانان ملاک نیست، بلکه مهم بلوغ آن‌‌هاست
در دوران میان‌سالی، متابولیسم بدن کاهش می‌یابد. از این رو، به کربوهیدرات کمتری نیاز خواهیم داشت و همگی نیز می‌دانیم ترک عادات قدیمی تا چه اندازه می‌تواند دشوار باشد. اینجاست که تغذیه هوشیارانه و آگاهانه می‌تواند به کمکمان بیاید. میز غذا را آماده کنید و تلویزیون، لپ‌تاپ و تلفن همراهتان را خاموش کنید و از هر لقمه غذا لذت ببرید. بعد از صرف غذا احساس رضایت می‌کنید و دیگر میل چندانی به میان وعده‌های چرب و شیرین نخواهید داشت. نوشیدن آب را فراموش نکنید. اگر مقدار وعده‌های مصرفی‌تان در طول سال‌ها بیشتر و بیشتر شده است، بهتر است نگاهی هم به نکات و توصیه‌های ما درباره مقدار وعده‌ها بیندازید.
۵. انتخاب آگاهانه و بهتر غذاها
با افزایش سن، میزان اشتها نیز بنا بر عوامل بسیاری مانند تغییر مزاج، مشکلات مربوط به دندان، داروهای مصرفی و یا حتی انواع بیماری، تا اندازه چشم‌گیری کاهش می‌یابد. برخلاف کاهش میزان انرژی موردنیاز بدن، تغذیه خوب برای سالمندان همچنان از اهمیت بالایی برخوردار است و فراموش نکنید که هرگز برای تغییرات مثبت دیر نیست. اگر شما یا یکی از اعضای سالخورده‌تر خانواده زمان کافی برای تأمین مایحتاج روزانه خانه را ندارید تا هر روز مواد غذایی تازه مصرف کنید، مواد غذایی موردنیازتان را به‌صورت اینترنتی سفارش دهید. یا حتی می‌توانید از انواع میوه و سبزیجات کنسرو شده و منجمد هم استفاده کنید؛ چراکه مانند انواع میوه و سبزیجات تازه، تازه و با طراوت هستند. برای جلوگیری از مصرف بیش از اندازه شکر و نمک، بهتر است قبل از خرید برچسب روی قوطی کنسروها را به‌دقت بخوانید. علاوه‌براین، فراموش نکنید که در طول روز باید آب بسیاری بنوشید.
درصورتی‌که کاهش وزنتان بیش‌ازاندازه باشد، بهتر است از مکمل مایعات و یا نوشیدنی‌های جایگزین غذای اصلی استفاده کنید. باید اعتراف کرد که مکمل‌های امروزی یکی از خوشمزه‌ترین شیوه‌های جبران کمبودهای غذایی، کالری و پروتئین هستند. پس همین حالا دکمه ریست را فشار دهید و تصمیم بگیرید تا عادات و شیوه‌های صحیح تغذیه را جایگزین عادات قدیمی خود کنید. مهم‌تر از آن اینکه تصمیم بگیرید در کنار یکدیگر این کار را انجام دهید.
